PETE atau juga dikenal sebagai petai atau dalam bahasa latin disebut parkia speciosa, adalah salah satu jenis sayuran yang sangat populer di Indonesia dan negara-negara sekitarnya. Selain rasanya yang khas dan unik, pete juga memiliki banyak manfaat kesehatan, terutama karena nutrisinya yang kaya.
Dalam artikel ini, kita akan membahas 10 nutrisi penting yang dapat ditemukan dalam pete. Berikut ulasannya :
1. Protein
Pete mengandung protein yang cukup tinggi untuk sebuah sayuran. Protein ini penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
2. Serat
Pete adalah sumber serat yang baik, yang membantu meningkatkan pencernaan dan mengendalikan berat badan. Serat juga membantu menjaga kadar gula darah yang stabil.
3. Vitamin C
Kandungan vitamin C dalam pete membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan merangsang produksi kolagen, yang diperlukan untuk kesehatan kulit dan jaringan ikat.
4. Vitamin K
Pete mengandung vitamin K yang penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
5. Vitamin B
Kandungan vitamin B kompleks, seperti tiamin (B1), riboflavin (B2), dan niacin (B3), berperan dalam metabolisme energi dan kesehatan saraf.
6. Kalium
