SEMINGGU belakangan ini, kata sianida kembali mengemuka setelah Jesica Wongso yang divonis penjara 20 tahun karena kopi bersianida yang dikonsumsi rekannya Mirna Solihin kembali mengemuka ke publik pasca podcast Jesica yang beredar luas.
Banyak orang mengenal sianida sebagai racun berbahaya, padahal zat tersebut juga ditemukan secara alami di dalam buah-buahan hingga umbi-umbian.
Sejumlah buah-buahan dan umbi-umbian yang sangat umum dikonsumsi masyarakat Indonesia, ternyata mengandung racun sianida alami. Untuk diketahui, umumnya sianida yang terkandung secara alami itu jumlahnya berkategori rendah.
Buah-buahan dan umbian apa saja yang dimaksud :
1. Buah Ceri
Biji keras yang berada di bagian tengah buah ceri, mengandung asam prussic atau juga dikenal sebagai sianida beracun. Namun demikian, racin sianida ini dapat dibuang secara alami oleh tubuh.
2. Singkong dan Rebung
Racun glikosida sianogenik juga ditemukan dalam singkong dan rebung segar. Karenanya, singkong dan rebung harus direndam dulu sebelum dikonsumsi. Jika masyarakat merendamnya untuk menghilangkan getahnya, namun secara ilmiah hal itu akan mengurangi kadar racunnya.
